Biber ılık ve sıcak mevsim sebzesidir.Soğuklara karşı çok hassastır.Yetiştirme devrelerinde sıcaklık sıfırın
altında 2-3 dereceye düştüğünde tamamen ölür.Bu nedenle yastıklarda yetiştirilen fidelerin açıktaki
yerlerine dikimi ilkbaharda don tehlikesi tamamen kalktıktan ve toprak ile hava sıcaklık şartları uygun hal
alınca yapılmalıdır.Biber bitkisinde hava sıcaklığı 15 derecenin altına ve 32 derecenin üzerine çıktığında
alınan verim düşmektedir.

Biberlerde iyi bir gelişme ve yüksek verim oldukça derin,geçirgen,su tutma kabiliyeti yerinde,besin ve
organik maddece zengin bahçe toprağı denilen tınlı topraklardan en iyi sonuç alınmaktadır.Erken verim
almak için yapılan yetiştirmelerde takviye edilmiş kumlu topraklar ve özellikle kumlu- tınlı topraklar
üzerinde durulmalıdır.Buna karşın geç olmakla beraber bol ürün alınmak istenirse kumlu-killi topraklar tercih
edilmelidir. Biberler pH 6.0-6.5 toprak reaksiyonunda en iyi neticeyi verir.

Biber tarımı yapılan alanlarda mantari hastalıklara karşı önlem olarak her yıl aynı alana biber
dikilmemelidir.Ekim nöbetine girebilecek bitkiler lahanagiller,baklagiller ve şemsiyegiller
familyasından(kereviz,maydanoz,havuç,dereotu) bitkilerdir.

Toprak yapısına bağlı olarak sonbaharda dekara 3-5 ton çiftlik gübresi atılır.Daha sonra toprak derince
sürülür.Toprak kışı bu şekilde geçirir.Sonbaharda toprağa çiftlik gübresi verilmemişse,ilkbaharda dikimden
2-3 hafta önce yanmış elenmiş çiftlik gübresi verilir ve toprak 20-30cm derinlikte sürülür.Daha sonra
tırmıkla düzeltilerek dikime hazır hale getirilir.

Tohum ekimi mart ayı ortalarında yapılmalıdır. 8-10 günde çimlenme görülür. Fideler 3-4 yaprak olduktan
sonra tüplere şaşırtılabilir. Mayıs ayının ortalarında esas dikim yerlerine dikilir. Sıra arası mesafe, 60- 70 cm,
sıra üzeri mesafe, 30-40 cm olmalıdır.

Dikim esnasında fideler çapa ile açılan yeterli büyüklükteki çukura yerleştirilir ve çukurun boş kısımları
toprakla doldurularak hafifçe bastırılır.Açılan bu çukurlar karık sırtlarında olmalıdır.Dikimden hemen sonra
can suyu verilmelidir.

•Gübreleme :Toprak hazırlığı sırasında yanmış ahır gübresi verilir.
•Sulama:Biber sulamasına dikimden 10-15 gün sonra başlanmalı,ilk meyve görülünceye kadar fazla
sulamadan kaçınılmalıdır.
•İlk meyve görüldükten sonra birer haftalık aralıklarla sulamaya devam edilmelidir.
•Sulama anında suyu karık sırtlarına ve kök boğazına yükseltmemek gerekir.

•Biber bitkisi hava nemini ve suyu sevmesine rağmen kökleri suya hassastır.Fazla su kök boğaz
çürüklüğüne neden olduğu gibi yetersiz suda çiçek silkelemesine ve meyvelerin küçük kalmasına neden
olur.
•Yüksek sıcaklık acı biberlerde acılığı artıran bir faktördür.Biber sıcaklık ve ışık yanında nemden de
hoşlanan bir bitkidir.Hava neminin düşük olduğu yerlerde iyi gelişmez.Hava neminin %6o-65 civarında
olması gerekir.

Genellikle dikimden bir hafta sonra ot alma ve sıralar arasındaki toprağı gevşetmek amacıyla birinci çapa
yapılmalı,haziran başında boğaz doldurma ile birlikte ikinci çapa yapılmalıdır.Devam eden günlerde bir
defa daha olmak üzere toplam üç çapa yapılmalıdır.

Biber yetiştiriciliğinde kültürel önlemler büyük önem taşır.
Bu nedenle;
•Göllenmeyi önlemek için tesviye iyi olmalıdır.
•Fideler sağlıklı olmalıdır.
•Dikim karık sırtına yapılmalıdır.
•Karık boyu kısa olmalıdır.
•Ağır topraklarda yetiştiricilik yapılmamalıdır.
•Sulama yavaş ve az su ile yapılmalıdır.
•Hasta bitkiler imha edilmelidir.

Bitkinin genç döneminde fazla meyve koparılmalıdır.Baştan itibaren bitkinin meyve ile yorulması bitkinin
ömrünü azaltır.Budamadan çok uç alma ile yan dal sayısının artırılması çiçeklenmeyi ve meyve tutumunu
artırır.